Gure Ahalegina
Gure lehen gaiak Euska Herrikoak izateko ahaleginean, nekazariei gure beharrak azaltzen dizkiegu eta ahal den neurrian, sortzera bultzatzen ditugu, elkarlanean eta gure bertakio haziak erabiliaz
Lehengaien eraldaketa
Ogi eta gozogintzan, zerealak dira erabiltzen ditugun lehengai nagusiak. Irinak erosi ordez, Euskal Herriko nekazariei zuzenean zerealak erosi eta gure baserriko harrizko errotan xehatzen ditugu, behar ditugun irin motak eginez.
Lehengaiak
Gure elikagaiak ekoizteko erabilitako lehengai guztiak ekologikoak eta ahalik eta bertakoenak dira; hots, Euskal Herrikoak. Antzinako gari barietateak erabiltzen ditugu.
Xehatuz
Ogi eta gozoak egin aurretik zerealak xehatuz erabilitako irinen erabateko freskotasuna eta kalitatea ziurtatzen dugu, xehatu berriak gure baserriko harrizko errotan.
Artisau Moduan
Ogi guztiak artisau moduan eta ama orearekin egiten ditugu, mota eta pisu desberdinetakoak
Ura
Ura osasungarriagoa izateko ahaleginetan, filtratu eta biziberritu egiten dugu. Filtratzeak, urak eduki dezakeen ez-purutasuna kendu eta bizi berritzeak, sorleku edo iturri naturaletatik irteten den uraren ezaugarrien pareko izaten laguntzen dio, ur osasungarriagoa.
Gatza
Gesaltza Añanako gatza erabiltzen dugu (Araba). Ehunka urtez gaurdaino modu naturalean ekoitzi den gatz ezaguna, mineraletan aberatsa, eta kalitatezko ziurtagiria duena
Salmenta (azoka, dendak, kontsumo taldeak...)
Ahal dugun neurrian zuzeneko salmenta egiten dugu herritarrei, baita ere, belardendak, kontsumo taldeak, denda txikiak...
Artirin eta arrozezko ogia
Osagaiak: Artirina, arroz irina, galzuri ama orea, ura, gatza.
Espeltazko ogi integrala
Osagaiak: Espeltazko irin integrala, Ama orea, gatza, ura.
Eguzkileire ogia
Osagaiak: Gari, zekale eta galzuri irina, ama orea, gatza, ura.
Ogi integrala
Osagaiak: Gari irin integrala, Ama orea, gatza, ura.
Ogi txuria
Osagaiak: Garirin txuria, ama orea, gatza, ura.
Zekalezko ogi integrala
Osagaiak: Zekale irin integrala, zekale irin txuria, Ama orea, gatza, ura.
Garirin integrala 100%
Garirin integrala 100%
Garirin Txuria
Garirin Txuria
Galzuri(espelta) irin integrala 100%
Galtzuri(Espelta) irin integrala 100%
Zekale (centeno) irin integrala 100%
Zekale(centeno) irin integrala 100%
Eguzkileire Irina, erdintegrala(gari ezberdinen nahasketa)
Eguzkileire irina,erdintegrala
(gari ezberdinen nahasketa)
Artirina
Artirina
Arto eta arroz irinezko madalenak
Osagaiak: Arto eta arroz irina, olioa, azukre beltza, arrautza, ura.
Bretoi pastak
Osagaiak: Arrautz gorringoa, azukre beltza, gurina, Gari-irina, legamia, gatza.
Erroskillak
Osagaiak: Gari-irina, artirinaanisa, olioa, azukre beltza, arrautza.
Espelta integralezko bizkotxoa
Osagaiak: Espeltazko irin integrala, olioa, azukre beltza, arrautza, ura.
Espelta integralezko pastak
Osagaiak: Espeltazko irin integrala, azukre beltza, gurina, arroz esnea.
Espeltazko madalena integralak
Osagaiak: Espeltazko irin integrala, olioa, azukre beltza, arrautza, ura.
Estebiazko pastak
Galzuri irin integrala, estebia, urrak, gurina, anis belarra, arrautza,limoi azala, oloa
Katu mingainak
Osagaiak: Arrautz txuringoa, azukre beltza, gurina, irina.
Kokozko mokadutxoak
Osagaiak: Kokoa,azukre beltza,arrautza.
Madalena integralak
Osagaiak: Gari-irin integrala, olioa, azukre beltza, arrautza, ura.
Madalena txuriak
Osagaiak: Gari irina, olioa, azukre beltza, arrautza, ura.
Olo gailetak
Osagaiak: Olioa, azukre beltza, zekalezko irina, txokolatea, urra, gatza, olo malutak, ura.
Opil goxoa
Osagaiak: Garirin txuria, olioa, legamia, azukre beltza ,intxaurrak, mahas-pasak, gatza, ura.
Arrautz gorringozko turroia
Osagaiak:almendra, azukre beltza, ura, arrautrz gorringoa.
Frutazko turroia
Osagaiak:almendra, kalabaza, azukre beltza, ura, arrautz zuringoa.
Intxaur eta esnegainezko turroia
Osagaiak:almendra, intxaurrak, azukre beltza, ura, arrautz zuringoa, eztia.
Polboroiak
Osagaiak: Espeltazko irin integrala, Gurina, azukre beltza, almendra.
Turroi biguna
Osagaiak:Almendra, azukre beltza, ura, arrautz zuringoa, eztia.
Turroi gogorra
Osagaiak: almendra, azukre beltza, ura, arrautz zuringoa.
Turroi, polboroi, roskoiak...
.
Txokolatzeko turroia
Osagaiak:almendra, arroz esnea, azukre beltza, arroz irina, kakaoa, arroza.
